LA CUCINA ROMANA TRADIZIONALE E SAPORITA

RICETTE ROMANE, PITATTI TIPICI ROMANI ABBONDANTI E SAPORITI

La cucina romana, oggi apprezzata in tutto il mondo, è una cucina semplice e saporita che vanta piatti abbondanti di ingredienti popolari, genuini, umili e talvolta anche di scarto sposando a pieno la cultura romanesca fondata sull'anima del popolo che rese potente la città eterna Roma.
ricette cucina romana
Tempo di cottura: 40 minuti
Primi Piatti
Cucina Romana
300 g di fagioli borlotti secchi - 150 g di cotiche - 1 cipolla piccola - 300 g di passato di pomodoro - 1 cucchiaio di strutto - 2 spicchi di aglio - 1 costa di sedano - 2 foglie di salvia - 1 rametto di rosmarino - sale
I fagioli con le cotiche son il piatto forte della tradizione romana, fa parte dell'antica cucina tradizionale e chi è stato a Roma a mangiare nelle trattorie o nei ristoranti di cucina tipica locale avrà sicuramente avuto modo di provare questo piatto! Sempre presente nei menu di primi piatti romani, semplice da preparare e buonissima da mangiare

I piatti di cucina romana li possiamo trovare nelle tante trattorie sparse per le strade della capitale, nei vicoli stretti e nelle piazze. Il vero romano è un amante del gusto e del mangiar bene, resta seduto volentieri a tavola bevendo bevendo del buon vino rosso in compagnia. Eccovi servite le migliori ricette:
ricette cucina
Contorni
Ricetta Romana
i carciofi alla romana sono una delizia tipica del Lazio tra i più classici della tradizione popolare romana, una ricetta da sempre apprezzata riscuote molto successo anche come secondo piatto ricco ed appetitoso
ricette cucina romana
Primi Piatti
Ricetta Romana
i fusilli al prosciutto crudo, un piatto tipico della cucina romana perfetto per il pranzo perchè molto invitante e gustoso,da sempre considerata una ricetta di ottimo gusto veloce e con pochi ingredienti
cucina romana
Primi Piatti
Cucina Romana
L'amatriciana o matriciana in romanesco è un condimento per la pasta che ha preso il nome dalla città di Amatrice. Oggi i bucatini all'amatriciana sono uno dei simboli della tradizione culinaria italiana
ricette cucina
Secondi Piatti
Ricetta Romana
I saltimbocca alla romana sono un tipico secondo piatto della cucina Laziale e in particolare di quella Romana, un piatto prelibato da preparare in pochi semplici passi seguendo la ricetta, veloce ed appettitosa.
ricette cucina romana
Primi Piatti
Cucina Romana
Gli spaghetti cacio e pepe sono un tipico primo piatto della tradizione romanesca, un ottimo primo piatto a base di pecorino e pepe molto apprezzato nei ristoranti capitolini dai veri intenditori di cucina.
cucina romana
Primi Piatti
Cucina Romana
Le Fettuccine alla Papalina sono un primo piatto molto sostanzioso e dal sapore particolare e delicato. Segui i nostri consigli per preparare al meglio questo piatto squisito, il risultato è garantito.
Diamo un grande valore al "primo piatto" uno su tutti le Fettuccine alla Romana, pasta all'uovo fatta in casa da provare assolutamente insieme alle magnifiche verdure e alla grande varietà di latticini provenienti dall’agro romano che fornisce anche squisite e teneri carni, senza dimenticarci del pane unico e sempre presente nei paitti tipici romani.